Профессия: флорист в цветочном салоне

0
24.07.2018 / Наизнанку
Сегодня в России свой праздник отмечают флористы. Накануне журналист «Гуранки» побывала в одной из цветочных студий нашего города, примерила на себя роль флориста, самостоятельно составив букет и узнала, каково работать в этой сфере.

 «Цветы, как люди, на добро щедры и, людям нежность отдавая, они цветут, сердца обогревая, как маленькие, тёплые костры» (К. Жане).

Думаете флористика – это только составление букетов и композиций из срезанных цветов? На самом деле - это нечто большее. Флористика – это разновидность декоративно-прикладного искусства и дизайна, создание флористических работ из разнообразных природных материалов. Это многообразие техник составления букетов, композиций, панно, коллажей и не только из цветов, но и листьев, трав, ягод, плодов, орехов и других материалов. Работа флористом – это способ окунуться в удивительный мир красоты и возможность дарить ее окружающим. Для героинь нашей сегодняшней статьи - это не просто работа, а призвание и даже, образ жизни.

Это удивительный мир, который хочется познавать, познавать и познавать 

Аня и Настя встречают меня улыбкой, уже с первых минут общения проникаешься той атмосферой, в которой они живут и творят. На рабочем столе появляется все необходимое, чтобы составить букет. Это, разумеется, цветы, зелень, секатор и ленты. Я беру первый цветок – это очень «вкусный» на цвет пион, и начинаю соединять его с другими. Процессом руководит Настя, контролируя мои движения. Параллельно спрашиваю девочек о том, как они пришли в эту профессию, где обучились мастерству и каким должен быть человек, работающий флористом.

Аня: Флорист - это такая очень многогранная профессия, на самом деле, никогда не знаешь, какое качество тебе может понадобиться и пригодиться. Это ведь не просто человек, который продает цветы, эта профессия включает в себя еще много других моментов.

Настя: Это должен быть человек разносторонний, творческий, и также, с элементами технических навыков, смекалки. У меня это началось нечаянно. Мне просто нужна была работа. Когда-то я занималась музыкой, вернувшись в Читу после учебы, не смогла найти работу в этой сфере. Однажды шла по улице и увидела объявление о том, что требуется ученик флориста. Прошла собеседование. И, наверное, уже где-то в первую же неделю я поняла, что это удивительный мир, который хочется познавать, познавать и познавать. Меня это затянуло. Потом я поехала на курсы флористов. И вот до сих пор работаю. Это было 5 лет назад.

Аня: Я работаю 4 года, мы с Настей в эту студию пришли вместе, в один день. Я тоже, можно сказать, случайно флористом стала. Училась я вообще на экономиста. Закончила институт, и поняла, что совершенно не хочу с этим связывать свою жизнь. Всегда тянуло к творческому чему-то. Я занималась какое-то время декором, была декоратором фотостудии, и параллельно искала что-то близко с этим связанное. Оказалось, что флористика – это мое. Этот процесс затягивает, когда ты учишься, знакомишься с новыми людьми этой сферы. Первоначальные навыки мы получали здесь. Сейчас уже сами учим. Если у человека возникает желание развиваться, естественно, нужно учиться во флористических школах на специальных курсах. В Чите у нас такого нет.

Настя: Повышать свое мастерство мы ездим в другие города России чаще всего в Новосибирск.

Аня: Курсы бывают разные, есть начальные, есть тематические. Начальный или базовый курс дает основание для поступления на двухгодичный, по окончанию которого выдается диплом флориста-дизайнера.


Читинцы любят классику

Среди флористов регулярно проводятся профессиональные конкурсы, где представители этой профессии демонстрируют свои навыки. Буквально в прошлом, 2017-м, году в Новосибирске проходил чемпионат Сибири. Среди 15 участников из разных городов России первой стала наша землячка - Настя.

Настя: Конкурс состоял из четырех этапов. Два из них было домашних – делали заготовки дома. Это был объект размером 2 на 2 метра и венок. Тема была очень интересная – «Ежик в тумане» и нужно было ее обыграть. Надо было что-то придумать, показать ежика в тумане – как ты его видишь, что для тебя этот ежик.

Жюри высоко оценили работу Насти. В результате - заслуженная победа, кубок чемпионата Сибири по профессиональной флористике приехал в Читу. «Меня учит победительница конкурса флористов! Как же здорово!» - думаю я сразу. К этому времени готова уже половина букета, я стараюсь тщательно выполнять все указания и уверенно держу свое творение. Беседуем дальше. Узнаю о том, с какими цветами девушкам нравится больше всего работать, есть ли мода на цветы и что популярно в этом сезоне у читинских невест. 

Аня: С какими цветами работать – это, в первую очередь, зависит от сезона. Весна - своя прелесть, летом активно работаем с местным материалом, если есть такая возможность. Где-то увидели, насобирали, тоже применяем. Да, мода на цветы тоже есть. Правда у нас она немножко запаздывает от мировых трендов и по цветовой гамме и по пожеланиям клиентов. Все обычно отталкиваются от цветовой гаммы, у нас это который год и сезон – цвет марсала, все хотят такой цвет. И все хотят пионы. К большому  сожалению, редко попадаются такие невесты, которые соглашаются на эксперименты. Мы всегда готовы, нам интересно пробовать что-то новое, но клиенты больше приверженцы классики.

Настя: Учебные букеты – они креативные, но наши невесты не готовы к такому, хотя мы стараемся показывать и делать что-то необычное.

У мужского букета и характер другой

Вспоминаю, что слышала про такое понятие, как стабилизированные цветы и прошу девочек пояснить, что это такое. Задаю также вопрос, который нельзя не озвучить в беседе с флористом: спрашиваю, как продлить жизнь цветам и оказать помощь увядающим.

А: Главное правильно ухода за любыми срезанными цветами – это регулярно обновлять срез, менять воду, необходимо, чтобы была чистая ваза и чистая вода. В принципе этого достаточно, но вообще есть в продаже специальные средства, которые продлевают жизнь, а насчет народных средств – лучше не стоит.

Н: Стабилизированные цветы мы в работе не используем. Это цветы, которые специально обрабатывают и которые потом могут простоять лет пять без воды. Цветок идет без стебля, там только один бутон.

А: Их чаще используют в каких-то больших проектах, они очень дорогие. Что касается свадеб, мы обрабатываем обычные цветы специальным раствором, чтобы они без проблем прожили этот день.

Напоследок, говорим о читинской аудитории: каков же он средний портрет клиента цветочных салонов? Узнаю о том, что флористы со слов покупателя по описанию человека могут подобрать букет. Этот факт вызывает большой интерес. Вы знали об этом?

Н: Наш покупатель чаще – это мужчина, 30-40 лет. Чаще всего, приходя к нам, мужчины точно знают, какой для девушки нужен букет. Они рассказывают, какая она, описывают ее, а уже само цветочное наполнение доверяют нам. По описанию человека нам легче подобрать букет. Настроение, цветовая гамма, цветотип человека – все это дает возможность нам собрать подходящий букет.

А: Когда нам доверяют и с нами советуются – это как раз удачный вариант для нас. Так лучше работается. Женщины тоже активно покупают цветы. Но они немножко иначе заказывают, чаще наоборот больше доверяют своему вкусу, настаивают на своей точке зрения.

Н: Чаще букеты заказывают женщинам, но и мужчинам тоже покупают букеты. Мужской букет отличается от женского, он и по внешнему виду другой и по цветовой гамме и по наполнению. Характер букета показывает как раз таки мужскую силу. Есть цветы, которые подходят для мужского букета, есть такие - которые для женского, есть, конечно, и универсальные. Самый дорогой букет на моей памяти – это корзина за 30 тысяч на свадьбу молодым, подарили родственники.

На этом занимательном моменте наша беседа подходит к концу. Мой букет готов, но, честно сказать, что он полностью мой, не имею права. Ведь вот так, с первого раза, взять и самой сотворить такую красоту вряд ли возможно. Здесь нужен навык, опыт, знания, умение чувствовать цветы и иметь к ним подход. Но согласитесь, неплохо получилось?

Фото: Александра Волкова
Комментарии
Пока нет ни одного комментария. Станьте первым!
Поиск
Вход
Имя пользователя